Tacos Bar Resaca

カルニータスのタコスは、まず一つ頼んでみたくなる看板の味。メニューでは、豚肉をラードで長時間コンフィした定番として紹介されています。食べた人からは、肉の油分を添えられたライムの酸味と香りが引き締め、ビールにもよく合ったという感想が寄せられています。店内で食べた人だけでなく、持ち帰りで試した人もこのタコスを気に入っていました。タコスは一つから注文できるという来店者の報告もあり、まずカルニータスを選んでから別の具を足す楽しみ方もできそうです。

もう一つの定番候補、チキンティンガは燻製チリとトマトソースでマリネしたチキン。チョリソーはピリ辛のメキシカンチョリソーとゴボウの炒めで、豚肉のタコスとは違う味を選べます。メニューには、牛肉にマッシュポテトとチーズを合わせるビステク、タラのフライも土日限定で記載されています。訪問の曜日に合わせて、いつもの三種とは別のタコスを試す手も。

飲み物は、タコスに合わせる一杯を選ぶところから面白い。クラフトビールには、柚子を加えたラガーや、ミントと山椒を漬け込んだペールエールが並びます。メキシコのビールもあり、来店者からはテキーラやメスカルの種類の豊富さも好評でした。テキーラなら、8カ月熟成のレポサドはストレートのほかソーダ割りも案内されています。食事と合わせる一杯を選びたいときに。アルコールを控えたい人には、自家製クラフトコーラもあります。

田端新町のTacos Bar Resacaは、イートインできるカジュアルなバー。一人での食事にも向くと案内されており、タコスを一つと飲み物から始めるのにも、具を替えて何種類か味わうのにも使えます。